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平菇栽培未來的發展方向
作者:    來源:《食用菌市場》雜志    點擊數:   文章發布時間:2020年10月10日 【字體:

平菇栽培未來的發展方向

  有行業專家斷言,食用菌行業已經進入工業4.0時代,什么是工業4.0?工業4.0最早出現在德國,指利用物聯信息系統將生產中的供應,制造,銷售信息數據化、智慧化,最后達到快速,有效,個人化的產品供應。  雖然工業4.0的概念在我國提出時間不長,但其生產模式在食用菌生產領域中已經得以展現,并已循序漸進地推動食用菌生產的發展。筆者通過一年半的觀察,現在平菇生產基地、栽培大戶,明顯的向智能化方向發展,逐漸改集約化經營向智能化轉變,平菇栽培模式發生了一系列的變革。
  平菇液體菌種的平民化進程
  液體菌種在一般菇農的眼里還是高大上,望塵莫及,普遍認為我不能生產,也不敢生產,感覺比較神秘,有點霧里看花。現在隨著對液體菌種的深入研究,已經摸透液體菌種生長的規律,對生產液體菌種的流程進行了細化 量化,形成了一個有規律的程序,不論你有沒有做液體的基礎,不論你的文化程度高低,只要按程序做,不論哪一個批次做出的液體質量是一樣的,液體濃稠,不沉淀,萌發有力,掛壁能力強,所以做起來非常輕松,跟做其他工作一樣沒有一點壓力。農村生產條件一般都比較簡陋,也隨之研究出了相應簡易的設備,很小的投資可以生產出優質液體菌種,濃稠度超過發酵罐,都是以菌絲片段為主,接種不賭搶,掛壁好,擴散均勻。所以未來液體菌種很快普及,高純度液體菌種將逐漸取代固體菌種。
  栽培原料的多樣化
  平菇栽培主要原料是棉籽殼 玉米芯,隨著棉花、玉米等農作物種植面積的減少,這些原料的價格會逐漸上漲,比如玉米在一些主產區收獲時是把玉米秸,玉米芯一塊粉碎還田,好多主產區需要外購玉米芯,現在就可以有計劃做好規劃試驗,以備發展之需。玉米芯、玉米秸、蓮子殼、闊葉樹枝丫、牛糞、麥秸、稻草、蘋果渣、豆腐渣、淀粉渣、木糖醇渣、棉渣、棉籽殼、野生蘆葦等都可以開發利用。
  菌種的篩選與輪作
  每年要引進一些不同溫型,適應不同原料的菌種做相應的出菇試驗、篩選,把適合當地氣候、原料的品種進行編號保存,這樣可以每年、每個季節用一個品種作為主栽品種,實行輪作,可以實現高產穩產,最大限度的降低病蟲害,提高品質,最大化的保護了菇農的利益。
  大棚建造
  南方以隔熱為主,北方保溫為主,目的是確保在極端天氣下菇源源不斷,高價供應市場,隨著物聯網的發展,智能大棚逐漸取代普通大棚,所有參數通過互聯網云端,手機下載APP進行控制,把菇農從繁瑣的管理中解脫出來,種菇從而變得輕松。智能管理這一塊現在有好幾個廠家在做,對電子技術比較好的,也可以自己買模塊進行擴展,來實現“菇+棚+人”一體化管理。
  設備的改造
  2019年開始,全自動裝袋機逐漸應用在平菇生產基地、栽培大戶、散戶中,時至今日,基本上所有討論都是圍繞哪一個自動裝袋機好用,故障率低為主。未來幾年將普及。一般全自動裝袋機的料斗比較高,裝袋速度快,所以必須配備全自動上料系統來解決人工的問題,整個系統用兩個人工,就能快速裝袋,可以單用,可以聯動,來實現用人工最少化,生產效率最高化。滅菌,鍋爐經過改裝實行自動添加燃料,水,自動控溫,自動停火滅菌停止,整個過程只需人工點火。原料處理,用叉車將料運到拌料場地,拌料機可以自動上水,自動攪拌,人工只需打開電源開關。設備的高效運行大大降低了勞動強度,大大減少了人工成本。
  原料處理
  不論是半熟料,發酵熟料,純熟料,原料處理必須符合液體菌種定植吃料要求,液體菌種是按程序做,比較簡單,原料處理相對麻煩一些,必須達標,滅菌也要排好冷氣和有毒廢氣,確保液體菌種接種后迅速定植,防止雜菌感染,這個過程非常重要,工作必須到位,不可馬虎大意。
  接種過程
  液體菌種具有流動性,只要環境清潔,生產大戶,散戶可以在大棚內,用定量自動接種搶實現高速接種,每個點用時0.2-0.4秒,每小時可以點射兩千多個點,一般的規模一人完成接種,較大規模最多兩人完成接種,是普通固體菌種接種速度的十倍以上,省工省時效果顯著。
  菇棚管理
  現在采用懶漢管理辦法,平菇整個生長季節幾乎不用噴水,運用空氣運動規律巧妙的解決通風與保濕的矛盾,生產優質菇,全程沒有黃菇病,不用任何殺菌劑,綠色安全生產,是未來的一種趨勢。更多先進技術不斷進行中。

  常用計量單位符號 1、時間:d(天)、h(小時)、min(分)、s(秒)。 2、長度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面積:m2(平方米)、667m2(畝)、hm2(公頃)。 4、體積:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、質量:t(噸)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、濃度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技術

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