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常見的幾種接菌方法的原理及安全性分析
作者:深海之星ccpsl0    來源:360doc個人圖書館    點擊數:   文章發布時間:2020年06月02日 【字體:

常見的幾種接菌方法的原理及安全性分析

  目前,常見的接菌方法有:酒精燈,高溫蒸汽,接種箱,接種罩,浴霸燈泡,離子風機,FFU空氣過濾器,這些方法,都有一個目的,就是創造一個相對無菌的條件,使接菌過程中不感染雜菌,更安全。有的菌農朋友有時會把兩種接菌方法綜合在一起使用,初衷是好的,但如果搭配不合理,違背了它的原理,那么就會沒有作用,甚至還會適得其反,給生產造成無法挽回的損失。下面,我們站在科學的角度,根據各種接菌設備的工作原理,對它們做一下深刻,透徹的分析。
  1:酒精燈
  酒精燈滅菌,可以說是很早以前開始使用的一種方法,在酒精燈火焰的上方進行接菌操作,這種方法的無菌效果不錯,由于只是材料和工具在火焰上方,手可以避開火焰的高溫,所以可以距離火焰近一些,這樣的高溫會把雜菌殺死,缺點是高溫范圍比較小,比較適合培育原種時使用。
  2:高溫蒸汽
  利用高壓鍋或燒水壺噴出的蒸汽來進行接菌操作,在常壓下,水蒸氣的溫度100多度,如果不是長時間處于這個溫度下,雜菌是殺不死的,這種方法也只是利用了空氣熱膨脹和水汽降塵的作用,由于使用蒸汽會使接菌材料和工具變得潮濕,甚至產生水滴,這種方法已經淘汰了。
  3:接種箱
  接種箱,具備一個小的密閉空間,提前進行消毒殺菌后,小空間里基本可以保證相對的無菌,在這樣的小空間里接菌,還是比較有保障的,接種箱的缺點是空間小,而且在消毒和操作上比較繁瑣,不太適合大規模生產,所以,這種接菌方法已經在逐漸淘汰中。
  4:接種罩
  這是一種類似于接種箱的接菌方法,有著和接種箱一樣的優點,不同的是它的空間大一些,提高了工作效率,但在實際使用中,使用接種罩的菌戶也有不少感染雜菌的,為什么呢,我們分析一下,如果罩子內的空間能達到絕對的密封,再經過徹底的藥物消毒后,是不會感染雜菌的,那么為什么還會感染呢,原因只有一個,那就是這個空間沒有達到絕對密封的要求,漏氣了,在工人進行接菌操作時,由于塑料膜的擺動和變形,吸入了外界含有雜菌的空氣,導致感染,使用接種罩的關鍵就是一定要密封好,徹底不讓外界的空氣進入。
  5:浴霸燈泡
  也就是我們家里浴室里取暖的那種燈泡,很多人叫它紅外線燈,那只是片面的認識,其實它就是一只白熾燈泡,只是燈絲后面多了反光碗,把燈絲產生的光和熱聚集起來發射出去,光線類似于太陽光,不是單純的紅外線,真正的紅外線是不可見光,是肉眼看不到的,這種燈泡發熱量大是由反光碗聚光而產生的。我們用它來接菌,就是利用它的熱量,看到這里,很多朋友會認為是用燈泡發出的熱烤死了雜菌,其實這是錯誤的,不妨看看我們接菌的過程,燈泡吊在上面,我們在燈泡下面接菌,很烤手,受不了,于是和燈泡拉開了距離,在感覺有點烤手,還能承受的距離開始了接菌操作,是這樣吧。試問一下,感覺有點烤手,還能承受的溫度是多少度呢,要靠這個溫度把雜菌殺死,結果是不可能的!事實上用燈泡接菌是利用了熱膨脹的空氣流,現在讓我們站在科學的角度來分析一下,燈泡通電點亮后發出熱量,于是燈泡下方的空氣被加熱,空氣受熱后就會膨脹,體積增大,結果就是把受熱區域以外的空氣往外推,不停的加熱,不停的膨脹,不停的往外推,于是受熱區域以外含有灰塵和雜菌的空氣進不來,受熱區域內也就成了相對無菌的安全空間了。但是有一點大家想過沒有,燈泡下面被加熱的空氣其實也是我們周圍空間里的空氣,在沒有進行降塵和徹底消毒滅菌的情況下,也是有很多灰塵和雜菌的,另外,根據空氣的物理特性,被加熱的空氣要往上升,上升的同時,下面要有溫度低的新的空氣來補充,一直就是這樣循環著我們周圍空間里的空氣,說到這里,我問大家一句,燈泡下面是無菌的嗎?
  6:離子風機
  首先,我們來研究一下離子風機的工作原理,離子風機其實就是一臺靜電除塵器,主要由高壓電源,電極,風機組成,電極分陰極和陽極,在向電極提供高壓電時,電極之間就會形成高壓電場,由于陰極發生電暈放電、氣體被電離,這時,帶負電的氣體離子,在電場力的作用下,向陽極運動,在運動中與空氣中的粉塵顆粒相碰,就會使塵粒帶上負電,帶電后的塵粒在電場力的作用下,向陽極運動,到達陽極后,放出所帶的電子,塵粒就會沉積在陽極上,得到凈化的空氣在風扇的作用下排出,于是我們在離子風機前面就得到了無塵無菌的接菌操作空間。下面我們來分析一下它的安全性,機器的電極之間要有一定的放電距離,吸附的灰塵都會集中在陽極上,后面的風扇形成的風還要不停的吹著,電極間隙那么大,難免會有漏網之魚,陽極上吸附的灰塵在風的作用下也會產生部分的脫離,雖然。離子風機會產生一部分臭氧,我們都知道,臭氧也能殺菌,但臭氧殺菌時需要濃度和濕度的,顯然這兩點都不具備,何況又在風扇產生的高速氣流中,這點臭氧的殺菌作用是微乎其微,那么,還安全嗎?而且,臭氧的味道還會讓人很不舒服,吸入過多還會中毒。
  7:FFU空氣過濾器
  我們來分析一下FFU空氣過濾器的構造和工作原理,FFU為英文縮寫,全稱為 Fan Filter Units, 中文意思為'風機濾網單元'。確切地說是一種自帶動力、具有過濾功效的模塊化的末端送風裝置。過濾器由機箱,風機,調速開關,初效濾芯和高效濾芯組成。它的工作原理是風機從FFU后部將空氣吸入并經初、高效濾芯,過濾后的潔凈空氣在整個出風面以0.45米/秒左右的風速勻速送出。它的初效濾芯如同絲網,可以先過濾掉氣流中較大顆粒的灰塵,高效濾芯由玻纖濾紙制成,過濾效率可以達到99.99%,可以過濾掉最小0.3微米的塵埃顆粒,潔凈等級達到100級,空氣最后經過高效濾芯吹出,在過濾器前面一定的距離內形成無塵無菌區,我們在這個區域里進行接菌操作,就不會感染雜菌了。下面我們來分析一下過濾器的安全性,經過過濾的空氣,可以達到潔凈的等級,而且不會有漏網之魚,潔凈空氣以0.45米/秒左右的速度吹出,產生的風壓使周圍的空氣無法擠進來,即便周圍有輕微的空氣流動,也不會影響到無菌效果,另外機器過濾的是純空氣,所以不會有刺激性的氣味。看到這里,很顯然用FFU空氣過濾器接菌,安全性方面較其它幾種接菌方法要高很多。
  上面我們說到,有的菌農朋友為了更保險一些,有時會把兩種接菌方法綜合在一起使用,常見的有離子風機前面吊燈泡和FFU空氣過濾器前面吊燈泡,但是如果搭配不合理,違背了它的原理,那么就會沒有作用,甚至還會適得其反,先我們就來分析一下這兩種組合是否可行。
  離子風機和FFU空氣過濾器都有一個共同特點,就是都吹風,通過電場吸塵和濾芯過濾,在機器前面形成一個無塵無菌的區域,而且吹出看來的都是涼風,那么現在在它前面吊上燈泡,表面上看,是同時利用了兩種無菌方法,會更可靠,更保險,上面我們說過燈泡的無菌原理,燈泡是依靠熱氣流來實現無菌的,那么被涼風不停的吹著,會是什么結果呢?很簡單,高溫空氣場被打亂,被降溫,被破壞,于是燈泡就失去了它的無菌作用,僅剩下照明的作用了,同時,燈泡產生的熱氣流還會影響到離子風機和FFU空氣過濾器出風的穩定性,在這樣的條件下接菌,還會安全嗎?為了安全可靠,雙管齊下沒有錯,但一定要先了解它們各自的特性,科學的去運用,才會有事半功倍的效果。

  常用計量單位符號 1、時間:d(天)、h(小時)、min(分)、s(秒)。 2、長度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面積:m2(平方米)、667m2(畝)、hm2(公頃)。 4、體積:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、質量:t(噸)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、濃度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技術 菌種制作

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