冬春季節白棒子出菇期間雜菌防治“順口溜”

　　雜菌防治是香菇生產全程需要準確掌控的重要內容。尤其是白棒子出菇菌棒，在春夏交接季節，白色菌棒沒有完成轉色效果，必須要時常注意菌棒是否產生了霉菌污染，對已經產生霉菌污染現象，要立即采取防治措施。具體管理方法參考如下:
　　秋栽香菇第一難，白棒出菇轉色慢，
　　香菇菌棒不轉色，出菇全程防干燥。
　　雜菌喜歡溫暖天，高溫高濕易感染，
　　氣溫高于二十度，注意降溫和通風。
　　轉色催菇高濕度，防止霉菌占上風，
　　預防為主先下手，準備催菇先消毒：
　　克霉靈，三百倍，提前處理再催菇；
　　轉色濕度高八五，持續高濕易污染，
　　轉色期間多觀察，發現污染快處理：
　　先通風，排濕氣，菌棒干燥再處理；
　　三百倍，克霉靈，重噴兩次就管用，
　　噴過藥水就通風，繼續轉色或催菇。
　　雜菌預防是基礎，防治結合有作用。
　　出菇期間偏干燥，優質香菇最重要，
　　白天干，夜間濕，干濕交替防污染，
　　出菇釆菇靈活管，菇品提高棒安全。
　　從白棒子轉色到第一潮出菇需要1～3個月緩慢管理日程，其中的關鍵問題是要“保持菌棒的內外水分含量不要低于40%”，外界菌棒表面濕度不要低于70%的最低極限，菌棒菌絲就不會死亡，并且切可以在第一潮出菇的后期（就是零星出菇期）10天左右＋養菌“復菌期”10天左右＋第一次注水催菇6～8天＋“菇蕾培育期”3～5天的時間總長度大約30天的“出菇后期到第二次出菇的自由轉色期”，在初春2～3月份，足以完成轉色管理要求。
　　如果掌握技巧不準確，達不到轉色要求，3～4月份還可以繼續保持“出菇兼容轉色”管理方法，在出菇過程，通過噴淋降溫和加濕過程完成轉色。或者是把第二次出菇以后的棒子，采取覆土出菇是保障“白棒子出菇”，遇到高溫季節出菇困難或者不會轉色的有效措施。