2020食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會主要內容
第一部分：2020食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會專業展覽。
迎接挑戰，打造一個食用菌全產業鏈全新的行業盛會。整合技術、設備、產品、人才、思維、理念、政策、人脈、渠道，讓每一家參與到中國食用菌全產業鏈發展快車道的企業都有機會成為聚光燈下最閃亮的明星。
本屆博覽會分為室內展區和室外展區，共計12,000平方米。室內展區預設特裝展位39個、標準展位139個；室外展區預設特裝展位17個。
本屆博覽會的展品范圍為食用菌全產業鏈產品或服務，包括菌種、原輔料、機械設備、栽培技術（軟件、書籍、服務等）、包裝材料、食用菌預加工食品、食用菌深加工食品、食用菌主產區基地縣市、扶貧示范基地縣市等。
第二部分：2020食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會專業會議。
釆取主會場和分會場形式。
（一）主會場
1、主旨演講
擬定題目如下：
（1）后疫情時代食用菌產業如何可持續發展？
（2）食用菌產業對精準扶貧和鄉村振興的思考。
（3）后疫情時代食用菌產品如何開發、宣傳和推廣進入千家萬戶？
2、后疫情時代食用菌產業相關的國家宏觀政策解讀解析
擬邀請商務部、農業農村部、中國海關、國務院扶貧開發領導小組等部委相關部門領導做食用菌菌種管理、食用菌生產種植、食用菌進出口、冷鏈物流、農村電商等食用菌產業相關發展政策解讀解析。
3、食用菌產業精準扶貧和鄉村振興專題研討會
重點討論食用菌產業精準扶貧和鄉村振興所面臨的主題問題是什么？發展什么食用菌品種為宜？釆用什么樣的栽培模式？把菇種出來怎么辦？如何做市場營銷和推廣？如何讓精準扶貧食用菌產業走上可持續發展道路。
（二）分會場
1、食用菌菌種論壇
專題討論食用菌新品種選育、食用菌品種權、食用菌菌種生產、質量控制、品種推廣及市場營銷，特別關注食用菌工廠化生產過程中常見的保藏、維護、使用、復壯、品質控制所面臨的主要問題，焦點和熱點。
2、雙孢蘑菇產業論壇
專題討論在雙孢蘑菇工廠設計建造、秸稈的綜合利用、氨氣的回收、真空預冷保鮮貯存、自動釆摘系統、雙孢蘑菇深加工產品開發、出菇之后堆肥料和草炭土的綜合利用、雙孢蘑菇市場推廣、市場流通產品設計等所面臨的難點和熱點，以及相應的解決方案。
3、食用菌裝備自動化、智能化和智慧化論壇
主要探討食用菌生產各個環節如何用機器代替人，如何提高設備的穩定性和售后服務？如何實現食用菌裝備機械化、自動化、智能化，特別關注袋栽食用菌裝備。
4、“如何設計建造高效節能環保智慧化食用菌工廠”論壇
主要探討食用菌工廠選址，食用菌工廠設計，中央機房和空調末端設計；如何選用節能環保的保溫材料；食用菌老舊工廠改造；食用菌殺菌鍋和燃氣鍋爐的余熱利用；木腐菌生產全過程控制等等。
5、食用菌產品如何走進千家萬戶論壇
重點討論食用菌美食開發、宣傳和推廣：食用菌產品如何做深加工？食用菌產品如何與大食品產業擁抱？如何開發適合95后、00后好看又好吃、營養又健康的食用菌產品？食用菌產品如何做宣傳和推廣？如何教育和引導消費？如何順應時代發展運用微信、直播、抖音、快手、B站新媒體宣傳推廣？
6、食用菌產品如何進入生鮮電商和社區新零售論壇
主要探討后疫情時代食用菌產品如何順勢而為、因勢利導進入盒馬鮮生、美團、永輝、本來生活等生鮮電商、社區新零售？如何做冷鏈物流？如果解決最后一公里？針對后疫情時代，消費者心理的變化，食用菌產品包裝如何變化？以及相對應的解決方案。
7、如何開拓食用菌珍稀品種市場論壇
食用菌產業已進入后疫情時代，針對目前市場上已有的舞茸、羊肚菌、黑牛肝菌、紅托竹蓀、鹿茸菇、黑皮雞樅、大球蓋菇、繡球菌、金耳、玉木耳、姬松茸、蛹蟲草（北蟲草）、豬肚菇、榆耳、元蘑、素百葉、虎奶菇、虎松茸等市場上不太常見的食用菌珍稀品種，一方面，各生產企業都面臨著如何做市場開拓、宣傳推廣？大家都在苦苦地掙扎中；另一方面，而對終端零售市場，這些食用菌珍稀品種又是各個連鎖超市、連鎖餐飲、火鍋行業苦苦尋覓的產品，大家都在找珍奇特、好看又好吃的高利產品。如何做珍稀食用菌品種推廣，市場開拓是絕大部分生產企業今年面臨的挑戰！
（三）大討論對話環節
在整個會議期間將組織以下六場大討論對話節目，每場大討論對話節目將控制在40-60分鐘左右。
1、后疫情時代，食用菌產業路在何方？
2、后疫情時代食用菌產業怎么進入大數據時代？
3、如何做好食用菌供應鏈及供應鏈金融？
4、什么是產業互聯網？如何做食用菌產業互聯網？
5、全國食用菌批發市場經銷商對話環節。
6、食用菌產品如何進入千家萬戶大討論？
第三部分：研學活動
主要參觀以下四個部分：
1、廈門、漳州食用菌工廠化生產基地；
2、廈門、漳州食用菌裝備制造企業；
3、廈門、漳州食品加工企業；
4、廈門食用菌終端消費、餐飲市場。
